En Cuanto quise decirte (2004) el autor reescribe toda su poesía que había escrito desde 1990 hasta el año 2000 e incluye en esta obra cuarenta poemas inéditos. En 2006 publicó Los Azares que compuso después de Cuanto quise decirte.
Dionisia García, en su escrito titulado Ginés Aniorte-poesía y verdad en el apartado los guiños del tiempo publicado en Adamar Revista de Creación, relata los elementos que destacan en las obras de Aniorte. García pone de manifiesto que el amor es una constante en la poesía de Aniorte, junto al sentimiento de pérdida y el deterioro que el tiempo produce. También Dionisia García define que la poesía de Aniorte es una poesía de claroscuro, de luz y sombra, celebración y pérdida.
Para conocer en profundidad la obra Cuanto quise decirte de Ginés Aniorte, la Asociación Cultural Recreative organiza una tertulia literaria mañana miércoles 1 de junio en el Centro Cultural y Social de Espinardo, a las 20:30 horas.